奶油果仁蛋糕的做法 奶油果仁蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油果仁蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分离，蛋黄打散

• 2、可可粉和低筋面粉混合过筛至蛋黄，加牛奶，油

• 3、蛋黄糊搅拌均匀

• 4、将打发的蛋白分2次倒入蛋黄可可糊里搅拌均匀

• 5、面糊倒入烤盘，震几下消泡，130℃预热烤箱中层烤40分钟

• 6、淡奶油加花生酱，白糖打至硬性

• 7、蛋糕切两半，第一块抹上奶油，放第二块，切去四边不整齐的边沿

• 8、在顶部用裱花嘴挤出条状纹路，中间撒上混合的腰果碎花生碎黑巧克力碎

小窍门

一定要用洋鸡蛋，蛋白多，而且容易打发，腥味淡，甚至没有，免得还要加这加那