美味的泡菜煎饼怎么做好吃又简单
不同于中国的泡菜，韩国泡菜或者说朝鲜泡菜不是那种纯粹的酸爽，而是有一丝丝的韩式辣味。把泡菜通过一系列烹调加工后就做成了这道美味的泡菜煎饼，泡菜的一丝丝酸和辣渗透到煎饼的内部，使其口感丰厚，而泡菜夹在煎饼里吃也别有一番风味。
主料
面粉 ：300火腿肠 ：50
朝鲜泡菜 ：200
鸡蛋 ：4个
尖椒 ：2个
辅料
小苏打 ：适量葱 ：适量
芝麻或花生碎 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.原料:朝鲜泡菜，面粉，鸡蛋，尖椒，葱，蒜，火腿肠，芝麻（或者碎花生、瓜子）。调料：盐，鸡精，胡椒粉，小苏打。
2.朝鲜泡菜，尖椒，葱，蒜，火腿肠切碎末，打入鸡蛋3-4个；
3.加入面粉适量，加水，搅成糊状，搅匀，不要太稀或太稠； 加入盐、鸡精，咸淡依自己口味，加入少量胡椒粉，及一点点小苏打，搅匀；
4.煎锅放少量油，倒入打好的面糊，在锅里摊匀，这时候撒上芝麻。一面煎好煎另一面，就可以出锅了。
5.成品：切成四角，万事大吉！
注意事项：泡菜要多放点，喜欢吃辣的可以把泡菜的汤放进去，很提味。用电饼铛也可以，但是不如煎锅煎出来的香，这是我今天的体会。不喜欢火腿可以不放，总之，一切由自己喜欢，可以变化无穷。
