在家做的韭菜盒子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

韭菜 ：500
小麦面粉 ：300

辅料

鸡蛋 ：500
虾仁 ：150
精盐色拉油 ：适量

具体步骤

1.先把面粉用开水烫好，晾凉后和匀。

2.妈妈自己种的韭菜，很细，很有味道。

3.韭菜切好，可根据个人口味配上鸡蛋，虾仁或海米，也可以放些胡萝卜或火腿。

4.鸡蛋里放好盐，用油煎好后晾凉，调好馅备用。

5.下好剂子后就可以包了，自己家做的韭菜盒子是皮薄馅大。

6.根据个人喜好捏褶，我个人习惯捏麦穗褶，这样边缘不会太厚，样子也不错哦。

7.捏好的盒子就可以放入平锅或饼铛上烙了。

8.一面金黄色后再翻面烙另一侧，不要反复翻。两边就可以出锅了。

9.金灿灿的盒子烙好了。可以品尝了。

烹饪技巧

根绝个人口味可以把面和成全烫面，半烫面或是冷水面都行。烙的时候不要反复翻面，出锅前适当淋点冷水可以使面皮回软，也能起到快速成熟的作用。