好吃的酱汁茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道好吃的酱汁茄子它的味道也是比较特别的，在里面加入粘稠的酱汁，让茄子的口感吃起来更加的细嫩，而且营养也会更加的丰富，很适合在炎炎夏日的时候食用，当做一道下饭菜或者是下酒菜都是非常不错的选择，赶紧跟着小编来试一试这个美食吧

主料

茄子 ：500

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
味精 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净

2.切成菱块

3.锅内油热后倒入茄子，翻炒3分钟吸干油后倒入一小碗水，盖上盖闷5分钟

4.此时茄子已变软，倒入适量料酒，生抽，小火使之入味

5.上色后即可出锅，撒适量葱花就成了

烹饪技巧

酱油不要倒太多，我就太咸了