蒸蛋拌番茄菜花怎么做好吃又简单

鸡蛋富含许多蛋白质，是高营养的食材。同番茄菜花搭配是不错的选择，别有一番风味。煮熟拌好的鸡蛋能吸收番茄鲜美的味道，口感多汁浓厚，清淡的菜花搭配，不失爽口。酸的口味很适合孕期胃口不好又需要高营养的妇女。

主料

辅料

具体步骤

1.番茄剥皮，用小勺从上到下沿着番茄纤维割开，切成块。

2.菜花用手撕成小块儿~在水里泡一会~洗干净~

3.洋葱切成块~

4.蒸熟的鸡蛋，切成片~沾一些淀粉~放在油锅里煎一下~外衣脆脆黄黄的盛出~放在盘子里~

5.油锅加热，放入切好的洋葱爆香，再放入番茄块儿，翻炒，有番茄汁炒出后，放入菜花，继续炒~~炒到菜花熟为止~

6.炒好后放入煎好的蒸蛋~盛出即可享用啦~

烹饪技巧

为什么要用洋葱而不是葱呢~就是因为菜花比较硬，并且没有味道，葱花的味道不能侵入菜花便消失了，所以要用洋葱比较好，炒后的洋葱也可以吃~脆脆的很好，如果不喜欢洋葱可以换成葱花的~~还有菜花要炒熟哦~~