宫廷豆腐的做法 宫廷豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

宫廷豆腐的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、腊肉腊肠切成丁，姜切片，葱切末

• 3、蘑菇香菇切成片

• 4、豆腐切成大块

• 5、豆腐切成大块

• 6、锅中火烧热，放少许油

• 7、放入姜片爆香

• 8、放入肉末翻炒

• 9、放入腊肠腊肉丁继续翻炒

• 10、放入蘑菇香菇继续继续翻炒

• 11、倒入一碗骨头汤

• 12、加一勺盐

• 13、加一勺鸡精

• 14、半勺糖

• 15、加半勺糖

• 16、加一勺耗油

• 17、一勺生抽

• 18、豆腐放在高压锅底

• 19、把汤倒入高压锅

• 20、大火上汽5分钟关火

• 21、出锅撒点葱花，上桌~~

小窍门

1，用鸡汤更好点，家里奶奶不吃鸡就用了骨头汤
2，我用的是红色的广东腊肠腊肉味道偏甜，就只加了半勺糖，如果用黑黑的那种腊肠腊肉就加的稍微多点
3，要是用老抽的话半勺就够了，不然汤会超级黑
4，放高压锅前建议尝一下汤的咸淡，咸了加点水，淡了加点盐，汤不能很少，因为等下高压了汤会更少