美味的番茄蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个

辅料

清水 ：适量
虾皮 ：少许
番茄 ：一个

具体步骤

1.虾皮提前浸泡，西红柿去皮。

2.西红柿切小丁。

3.鸡蛋加入清水搅打充分，过筛。

4.加入虾皮和番茄丁。

5.搅拌均匀。

6.蒸锅烧开水，碗上盖保鲜膜，上锅蒸5分钟。

7.关火，闷一会，即可。

烹饪技巧

1、鸡蛋一定要加入足量的清水，加1-2倍。2、搅打均匀，防止有结块，可以过筛。3、西红柿丁和虾皮，放入后搅拌，防止沉底。