美美厨房之腊八蒜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大蒜 ：500

辅料

老醋 ：750

具体步骤

1.大蒜500克

2.掰散

3.用水浸泡10分钟（更容易剥去蒜衣)

4.沥水控干后剥去蒜衣洗净，控干后，晾至蒜瓣无水份

5.一一切去蒜瓣底部根基

6.处理完所有的蒜瓣后，将其放入干净、无油、干燥的大口瓶内

7.加入独流醋，也可以是其它牌子的醋，依个人喜好，密封后置于阳光照射到的温暖处放置，四天后就可以变绿，一周就可以完全变绿

8.腌制好的腊八蒜，蒜香醋香浓烈，特别是吃水饺时醮食煞是好吃

烹饪技巧

要想更快使蒜变绿，浸泡上的腊八蒜置于阳光照射到的温暖处，等全部变绿后再移置阴凉处保存。食用过程中随吃可随添加醋。