秀色的肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
五花肉馅 ：500
高汤 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.我用的是老面肥和面的，和面的过程就不多做啰嗦了，图中是发酵好的面团后，放入适量的苏打水中和面团

2.苏打用量好不好只要把面团切开看中间这些孔均匀不均匀就可以了，或者拍面团听彭彭省也可以的

3.准备好五花肉馅放入姜末

4.倒入酱油

5.放胡椒粉

6.然后拌均匀

7.加入高汤，我这是骨头汤，往肉馅里面打水要一点一点加，先慢慢搅拌，后加速搅拌

8.这是打入高汤的馅料，比之前的稀薄很多

9.准备花椒油，热锅倒油然后爆香花椒粒，之后把花椒粒取出就是花椒油了

10.待油温低了加入葱末和香油，什么时候开始包包子什么时候再放入拌了葱末的花椒油

11.包好的包子上蒸屉，冷水上锅开始蒸，蒸开后再继续蒸15分钟，然后停火3-5分钟后就可以打开锅盖取包子了

烹饪技巧

1.肉馅最后3肥7瘦菜好吃，2、打水到肉馅里面要一点一点加水，先慢慢打，后加速打，打水时候要用筷子或则戴橡皮手套，