家有大厨之腊味煲仔饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

仔米 ：200

辅料

菠菜 ：50
生抽 ：20ml
腊肉 ：50
腊肠 ：100
色拉油 ：10ml
葱花 ：20

具体步骤

1.仔米淘洗干净放入砂锅中，加入没过米一指的清水

2.大火煮开后加和少许色拉油快速拌匀并转小火

3.等汤快收干时加入腊肉和腊肠

4.加盖用小火继续焖

5.利用这个空档将菠菜焯一下水然后过凉水捞出备用

6.用生抽和葱花调完汁

7.等米饭焖干后淋入酱汁

8.加入焯好的菠菜拦匀即可

烹饪技巧

1、煲仔饭一定要用小火慢焖，这样才不会糊锅2、酱汁可以随自己的喜欢来调制3、吃的时候拌匀即可