独特的肉末豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：1把
猪肉末 ：250

辅料

葱 ：适量
老抽 ：1勺
小米椒 ：3根
蒜末 ：适量
料酒 ：1勺
盐 ：1茶匙
生抽 ：1勺
糖 ：1茶匙

具体步骤

1.肉末加入料酒、生抽、芡粉、盐腌制10分钟

2.豆角洗净切丁。

3.小米椒切丁，葱蒜切末。

4.锅中热油，放入肉末煸炒。

5.加入老抽继续煸炒至肉末熟，盛出备用

6.锅中重新倒少量油，爆香小米椒、葱蒜后，倒入豆角

7.快速煸炒豆角后，加水煸炒，之后再次加水

8.待豆角快熟的时候，倒入炒好的肉末

9.根据自己的口味加入糖和盐，即可完成

烹饪技巧

豆角放入锅中翻炒，边炒边加入少量清水，一定要少量多次的放，这样可以使豆角更容易熟，而且保持翠绿的颜色。