健康版蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：240
鸡蛋 ：825我用了14个正好

辅料

糖 ：225
植物油 ：150
水 ：150
柠檬汁 ：两滴

具体步骤

1. 把所有食材都备好，准备两个干净的盆必须无水无油的

2. 把蛋黄和蛋白分开，分别放在两个盆中

3. 蛋白

4. 蛋黄

5. 把放入蛋黄的盆中放入水，油，混合均匀

6. 打发蛋白，这样放入第一次白糖75克

7. 第二次放糖75克

8. 第三次放糖75克

9. 打发到插进筷子直立不倒

10. 把打发好的蛋白放入蛋黄盆中，分三次放，最后一次把蛋黄盆中的蛋液放入蛋白盆中注意不能搅拌，只能上下反动

11. 装进模具，我是用的九寸披萨盘烤的烤了两个还烤了一个蛋糕卷

12. 烤箱预热180度30分钟，蛋糕卷是180度15分钟