保健汤水-舞茸灵芝排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：400
灵芝 ：100
舞茸 ：100

辅料

食用盐 ：少许
水 ：6-8碗

具体步骤

1. 排骨斩件洗净，锅里放水煮开，把排骨放下焯几下，捞起冲洗干净

2. 灵芝切片（买时直接叫店家切好)用盆子盛水洗干净捞起

3. 舞茸用温水泡发开

4. 剪去头部分，洗净捞起沥干水

5. 用汤锅盛上清水、把排骨、灵芝、舞茸一起丢进锅里遮上锅盖大火煮开后调成中小火慢慢煲1个小时左右即可

6. 好了。加点盐调味OK。（舞茸本身有很鲜甜的味道，不需要再加任何调料）

烹饪技巧

排骨要焯水去肥腻，用鸡肉或纯瘦肉代替也可。灵芝如果单独和肉煲汤口感有点苦，家里的孩子不会接受，加点红枣也可。水和食物的量按照家里人数而定。