紫灵芝炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：500
国琼紫灵芝片 ：10
莲藕 ：1根
胡萝卜 ：200

辅料

香葱 ：适量
香菜 ：适量
姜片 ：适量
八角 ：1个
料酒 ：适量
盐 ：10
香叶 ：3片
桂皮 ：1小块

具体步骤

1. 排骨用清水清洗干净，沥干水分。 莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净；将莲藕和胡萝卜切成滚到块。 紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可。锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。

2. 砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨。将灵芝片放进去。放入姜片，香葱。 倒入适量料酒，起到去腥的作用。放入八角，桂皮和香叶。砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水。中火，煮开。 改为小火，炖煮30分钟。

3. 放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可。关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味。出锅前撒少许香菜。