准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
藕 :
2根 糯米 :
100 辅料
红糖 :
若干 冰糖 :
若干大枣 :
6颗 具体步骤
1. 将藕削皮洗净,大枣洗净备用,糯米淘净上火略煮
2. 为了减少泡糯米的时间,将糯米煮一下,开锅就关火,倒掉米汤备用
3. 将藕切掉顶盖,把糯米灌进去,用筷子填充紧实,然后将顶盖用牙签固定回去。
4. 锅内放入没过藕的清水,并加若干红糖(3大勺)进去,放大枣。中火煮开后再转到小火煮40分钟左右,再放入若干冰糖,继续小火煮20分钟。
5. 煮好的藕就在汁水中浸泡一晚上入味。吃的时候切片撒点白糖或者糖桂花即可。