自制香煎土豆蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

土豆 ：适量
口蘑 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

辣椒面 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 1.将口蘑一劈四瓣，小口蘑劈三瓣。

2. 2.将土豆块切成小滚刀块。

3. 3.锅中放油，油热后将土豆块放入锅中煎至稍微有一点金黄色，将多余的油倒出，锅中留少许油。

4. 4.将口蘑倒入锅中，加少许盐，小火慢煎。

5. 5.在口蘑与土豆煎制成熟时，将鸡蛋中放胡椒粉，鸡精，少许盐，搅拌均匀后倒入锅中。

6. 6.当鸡蛋煎至定型后翻面煎制撒上辣椒面至另一面熟后出锅。

烹饪技巧

鸡蛋定型翻面时可将一盘子倒放入锅中，一手按住盘子，一手翻锅，可很容易将鸡蛋翻过来。土豆，口蘑的份量按个人喜欢，鸡蛋要少放。