关于秘法的餐饮精选

“早餐由于工作需要，健康需要，需要需要……需要简单快速营养，干燥的冬季来一碗鸡蛋汤或者鸡蛋紫菜汤，以汤代水，即可补水又可养颜，对于嘴唇干裂的人和爱美妹子有很好的帮助”食材明细主料鸡蛋（2个）辅料色拉油（少量）盐（适量）味精（少...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟酸梅汤，一般是人们在夏天的时候经常能够喝到的育种防暑降温的一种汤类，酸梅汤也是一种水果嘞的汤类的佳品，今天所说的是桂花酸梅汤制作密法。桂花，加上酸...

“桂花酸梅汤是一道美味可口的汉族小吃。酸甜可口既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香，清热解暑，是夏日必备的饮料。”食材明细主料乌梅（40克）黄糖（80克）桑葚（5克）桂花（1克）辅料山楂（25克）玫瑰茄（5克）薄荷甘草（10克）陈皮（5克）酸甜（口味）煮（工艺...

食材明细主料山药（400g）辅料白糖（50g）冰糖（80克）桂花（少许）枸杞（少许）甜味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）秘制山药的做法步骤1、山药去皮洗净切段。2、高压锅加入400毫升矿泉水，放入白糖、冰糖、山药。3、加盖大火烧至上气转小...

食材明细主料土豆（二个）洋葱（适量）碎瘦肉（适量）辅料面粉（适量）面包糠（适量）鸡蛋（适量）其他（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）秘制香球的做法步骤1、土豆去皮蒸软，趁热打成泥，洋葱切碎，瘦肉剁碎2、锅下适量油入洋葱炒香，加碎肉一起翻炒均匀...

“烤馍片鲜香酥脆，市售的烤馍片保质期太长，让人吃着不放心，想吃到健康放心又美味的秘制烤馍片就赶紧动手吧！”食材明细主料馒头（2个）辅料五香粉（适量）酱油（适量）玉米油（适量）糖粉（适量）五香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）秘制烤馍片...

“悠悠午后，有一杯奶茶温暖你的心房，该是多么的美妙。。。。”食材明细主料立顿红茶（一包）绿茶（3克）辅料牛奶（100毫升）白糖（一勺）冷水（150毫升）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制奶茶的做法步骤1、冷水烧开。2、加入绿茶，变成...

食材明细主料印度飞饼（2张）辅料鸡蛋黄（1个）芝士（1片）芝麻（适量）生菜（适量）培根（适量）配料沙拉酱（少许）咸甜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制法风烧饼的做法步骤1、准备工作，把需要的食材准备好。2、将蛋黄涂抹在印度飞饼上，3、蛋清在...

食材明细主料鸡蛋（10个）辅料啤酒（600ml）水（500ml）调料八角（2个）草果（1个）干辣椒（4个）桂皮（1块）肉蔻（1个）香茅草（1捏）香叶（3片）生抽（60ml）老抽（2勺）食盐（1勺）白糖（2勺）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制卤蛋的做法步骤1、鸡蛋十个洗净煮熟。2、...

“老公喜欢喝啤酒，平时在外面买点卤味，又觉得卫生状况担心，于是突发奇想就试试，没想到很成功，刚做就迫不及待就吃上了。第一次做还是比较成功滴”食材明细主料鸡爪子（20个）辅料葱（3颗）姜（1块）大料（1颗）花椒（一小把）干辣椒（适量）草果（2颗...

“传统的蜜汁莲藕都是将泡过的糯米塞入莲藕孔，封住口后再上锅蒸。昨天我用了一种新方法，省时省力效果比传统做法更好吃，口感更细腻，现在奉献给大家。”食材明细主料红花莲藕（500克）辅料糯米（100克）红枣（50克）配料蜂蜜（100克）酸甜（...

“人间美味！”食材明细主料猪手（500g）辅料姜（3片）葱（适量）八角（2个）桂皮（适量）干辣椒（1个）冰糖（适量）酱油（适量）香叶（适量）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制猪手的做法步骤1、桂皮八角香叶辣椒蒜姜改刀备用。葱打个结2、猪手清洗干...

“这个黄鱼其实应该叫黄菇鱼，而不是我们常说的黄花鱼这个鱼的肉质没有黄花鱼细嫩但是相比草鱼要嫩一些，而且价格便宜只有黄花鱼的一半用红烧的方法同样美味我今天就把我自创的烧鱼秘制汁子奉献给大家吧，要说这个汁子是怎...

食材明细主料凤爪（一斤）辅料葱（适量）香菜（适量）小米椒（适量）姜（适量）蒜（适量）调料酱油（适量）糖（适量）醋（适量）料酒（适量）辣酱（适量）盐（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秘制凤爪的做法步骤1、凤爪洗净切好，倒入煮沸的锅里，加入料酒焯15分...

“【秘汁】其实是李锦记的一款调料，有了它，制作器红烧肉非常简便，最主要是很美味！！”食材明细主料五花肉（800g）土豆（1个）辅料姜片（适量）配料李锦记秘制红烧肉调料汁（适量）其他（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）秘汁红烧肉的做法步骤1、...

食材明细主料面粉（适量）辅料盐（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒油（适量）糖（适量）水（适量）辣椒粉（适量）香油（适量）葱花（适量）花椒（适量）八角（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）一天（耗时）高级（难度）秘制凉皮的做法步骤1、拿一个小锅，放点水，倒入酱油，醋，撒点盐和糖，倒入...

“老少皆宜”食材明细主料鸡胸肉（一块）辅料孜然（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡蛋（一个）面包糠（一包）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制鸡柳的做法步骤1、鸡胸肉切丝备用2、将一个鸡蛋和其他作料放入碗中3、搅拌均匀4、裹上面包...

食材明细主料鸭（半只）辅料蚝油（4匙）姜（3片）八角（1个）酱油（4匙）冰糖（5颗）醋（2匙）陈皮（1块）党参（5）酸甜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秘制鸭的做法步骤1、买回的鸭洗净过开水2、把所有材料和鸭放进锅里，加半碗水，小火煮十五分钟3、把鸭翻过...

食材明细主料白芝麻（2匙）香菇（15个）辅料蜂蜜（3匙）橄榄油（2匙）黑胡椒碎（1匙）黄油（2块）盐（2g）甜味（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）秘制香菇的做法步骤1、香菇洗净入冷开水浸泡3小时，捞出剪去根蒂，（浸泡过的香菇水留用）。在菇伞表面打上十字...

食材明细主料土豆（2个）辅料土豆淀粉（适量）调料盐（适量）油（适量）白醋（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）秘制薯条的做法步骤1、土豆切条清洗干净。2、锅里烧开水加入适量盐，白醋，倒入土豆焯水2分钟捞起沥干水分。3、加入土豆...

“与鸡鸭鱼比起来，家人还是更爱吃肉，感觉吃起来过瘾、方便，有那种大口吃肉的感觉。而且做肉也相对省事，不用像鸡鸭鱼那样要很多的处理过程，弄得手上很脏。卤上一锅肉，至少可以吃两天，还可以顺便卤几个蛋进去，或者添加进去土豆...

“儿子老说我做的红烧肉不够正宗，不像店里面吃的那种（毛家那里的红烧肉一块肉要12元那），今回，我也向天下的食友学习，试着用李锦记秘制红烧汁做红烧肉，儿子说这才像红烧肉！幸福嘛，就是有红烧肉吃，哈哈哈！”食材明细主料五花肉（适量...

“猪蹄色泽红亮口味咸香口感绵软，味香浓郁、软糯，肥而不腻。”食材明细主料猪蹄（半个）姜（3块）干辣椒（8个）辅料植物油（10g）盐（5g）香叶（2块）桂皮（1块）八角（2个）卤粉（2g）生抽（1勺）老抽（2勺）中辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）秘制猪蹄的做法步骤1...

“简单、快手、美味、销魂—就是土豆家滴【秘制炸酱面】！”食材明细主料面条（适量）豆角（10-15根）洋葱（半个）猪肉（适量（瘦））小葱（3根）香菇（3颗）辅料甜面酱（3大勺）豆瓣酱（1大勺）料酒（适量）生粉（适量）生抽（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...

“这个方法腌制的肉好吃到爆炸，一群如狼似虎的人别的东西不吃，就盯着这肉，一烤好就哄抢一空了，可怜兮兮烧烤的我眼巴巴的望着她们，这个方法腌制的肉同样可以拿去撸火锅，煎牛排啊，味道毫不逊色于超市卖的加工品，宴客完全可以露...