准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪颈肉 :
500 辅料
叉烧酱 :
1勺海鲜酱 :
1勺柱侯酱 :
1勺 具体步骤
1.猪颈肉洗净沥干水分,我选猪颈肉是因为它口感脆而不韧
2.用这种叉将猪颈肉叉出洞,为了入味。
3.用叉烧酱、柱侯酱、海鲜酱拌匀,涂抹在猪颈肉上,我洒了些干罗至叶,腌一晚上,如果没时间至少腌2小时
4.入烤箱,汁不加入,200度烤20分钟,反面再烤20分钟,刷上蜂蜜烤5分钟,反面刷一次烤5分钟
5.出炉后彻底晾凉才能切薄片。
6.腌肉的汁和烤叉烧流出的油汁,加200ml水和1勺蜂蜜,煮至稠即可,用于点沾叉烧。
烹饪技巧
欢迎加微博@Love-sum