私房美食黄瓜小蘑菇怎么做好吃又简单
这道黄瓜小蘑菇是一道非常不错的家常菜，我就特别喜欢吃这道黄瓜小蘑菇，每次我回来我妈妈都会为我制作这道黄瓜小蘑菇，每次我都能吃好多好多。如果你家里有人和我一样都特别喜欢吃这道黄瓜小蘑菇，那你就一定要学会怎样制作这道美食。
主料
黄蘑菇瓜 ：适量蘑菇 ：适量
辅料
油盐酱醋 ：适量具体步骤
将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。瓜刷净，切成梯形片（见图）。用手将蘑菇撕成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。
炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。
