美味的黄瓜炒蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我最爱的一道菜就是黄瓜炒蘑菇，他作为家常菜谱里头最常见的一道菜，最法简单，而且好吃又有营养，每次聚会这道菜也是必不可少的，清脆的黄瓜和带着独特香味的软软的蘑菇，有刚有柔，适合所有人吃，因此喜欢吃黄瓜和蘑菇的人尽管尝尝这道菜。

主料

平菇 ：750
黄瓜 ：1根
葱 ：适量
红辣椒 ：6根
姜 ：适量

辅料

盐 ：5
糖 ：5
酱油 ：15ml
香油 ：3ml

具体步骤

将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干

黄瓜刷净,切成梯形片。用手将蘑菇撕成条,略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗。

炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油。