味道很好的糖醋里脊的做法怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

里脊 鸡蛋清 ：适量

辅料

葱 姜 醋 水淀粉 胡椒粉 盐 料酒 番茄酱 ：各适量

具体步骤

将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条

里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁

将里脊条放入面糊中挂糊

锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条

炸至金黄色捞出，沥油待用

锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。

烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。

待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可