美味的酸辣海参汤怎么做好吃又简单
酸辣海参汤，虽然有辣的味道，但是它的辣味并不是来自辣椒。辣都来自于白胡椒粉。白胡椒粉可散寒以及健胃功效，并且能增进人们的食欲、帮助消化，对胃寒所致的胃腹冷痛有非常好的缓解作用，能够治疗风寒感冒。酸辣海参汤十分的美味，不但健康且营养。
主料
即食海参 ：2只鸡蛋 ：2个
辅料
芝麻油 ：适量盐 ：3
海米 ：适量
米醋 ：2-3勺
胡椒粉 ：1大勺
料酒 ：1勺
香菜 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
准备食材。
葱和香菜切成碎末备用。
鸡蛋打散备用。
即食海参切开，去掉牙齿部分。
切成小段备用
海米提前清洗后略泡。
将海米和水一起放在锅中煮沸，转小火略煮3-5分钟后转大火，加少许的高汤精或鸡精。
再加入料酒去腥
当海米变软时，加入海参煮沸。
再将蛋液用筛子淋入汤中（也可不用过筛）
当蛋花浮起时，加入米醋调味。
再加入胡椒粉调至自已喜欢的口感。
加入少许盐调味。
关火后加入少许芝麻油增香。
最后加香菜和葱末即可出锅。
