面粉减肥，真的吗？

面粉是我们减肥时常常食用的食品，非常普通但是非常的有用，几乎在任何地点任何季节食用，而且制作的方法也是多种多样，男女老少皆宜，深深的被大众食客们喜爱。而且营养丰富，种类多样，在减肥的同时也能满足我们的口腹之欲，真是鱼与熊掌兼得。

面粉减肥

全球近三成人口超重或肥胖，中国排名第二仅次于美国。身边人个个都嚷嚷着要减肥，特别是到了夏天，好身材是所有人都向往的。减肥的方法很多，最重要的就是运动和饮食，查了很多资料，减肥食谱中的主食除了煮鸡蛋就是全麦面包，也许很多人会感到纳闷:相同分量的全麦面包比米饭的热量高,为什么减肥要吃全麦面包而不吃米饭呢?因为全麦面包纤维粗，吃后容易有饱腹感，也就是说比米饭抗饿。全麦面包在制作过程中需加入较多的油脂和糖分，那就不如吃全麦馒头了。

全麦馒头使用的面粉是没有经过除去麸皮程序的，整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。就算不减肥，隔三差五吃顿全麦馒头，对经常吃精米精面的现代人来说也是非常有必要的。

因为面粉中含有麸皮，做出的成品表面会凹凸不平，虽然不太美观，但是其中透出的麦香却是普通馒头所不及的。

食材：全麦面粉 250克、中筋面粉 250克酵母 5克鸡蛋 1个、白糖 15克

方法/步骤1:

刚开始食用全麦食品，全部用全麦面粉会不适应，这次选用的全麦面粉和普通中筋面粉各占一半。酵母粉放入温水中搅拌均匀，水温在25度左右，温度高的话，会把酵母菌杀死，家庭制作的时候用手摸着水碗不烫手即可。1勺白糖约15克，和鸡蛋一样都是有助于面粉发酵的材料，不喜欢也可以不放，面粉发酵时间会长点。

方法/步骤2:

把两种面粉倒在一起，加入白糖和鸡蛋，将放置了几分钟的酵母水慢慢倒入，同时用筷子按一个方向搅拌，水要慢慢加，以免把面和稀了。全面面粉纤维粗，最好把面和软一点，这次用的水量大约250克。

方法/步骤3:

待水和面粉充分融合后，用手将面揉好。揉面是个力气活，但是揉到盆光、面光、手光也是需要有一点点的技术的^-^,面揉好后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

通过以上的讲述我们对于面粉减肥这个问题有了一定的了解，我们再减肥时尽量吃一些蛋白质多一些的食物，少吃一些高脂肪高糖分的食物，多余的糖分和脂肪是引起身体肥胖的直接原因，制定一份健康的食谱再减肥时是非常有必要的，一定要管住自己的嘴。