墨鱼胶炒百合的做法 墨鱼胶炒百合怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

墨鱼胶炒百合的做法步骤

• 1、食材。墨鱼胶先蒸熟，百合拆片浸水中，调味料先准备好，姜切菱形片，辣椒切菱形片，葱白切段，芹菜骨切段，蒜头切片。

• 2、墨鱼胶加入胡萝卜碎拌匀，再调入盐和鸡粉拌匀。

• 3、在盘中刷一层油然后把墨鱼胶抹平，水开后入锅蒸。

• 4、中大火蒸15分钟以上，墨鱼胶会整体膨胀变得更加白就可以了。

• 5、蒸熟的墨鱼胶切粒。

• 6、热锅加油先爆香蒜头姜片。

• 7、加入百合中大火轻炒。

• 8、小炒一会百合变得有些透明。

• 9、加入墨鱼胶粒翻炒均匀。

• 10、加入适量鸡汤。

• 11、加入调味料，XO酱，鲍汁，蚝油，鸡粉，糖几颗，所有调料都有咸度所以不下盐。

• 12、调料炒均后加入芹菜段，葱白段，辣椒片。

• 13、炒均匀来点薄薄的芡汁即可。

• 14、上菜啦。

• 15、浓香爽口的墨鱼胶炒百合。

• 16、近照。