我的粉皮鸡的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家带来一道十分具有地方特色的美食—粉鸡皮。我的粉皮鸡的做法简单，味道鲜美，吃起来十分的爽口，粉鸡皮吃起来带着口感软糯扣弹，十分的下饭，经过香料的调制，鸡肉十分的入味，吃起来带着一点点鲜咸味，每次就着一碟粉皮鸡我都可以吃下一大碗白米饭。

主料

麻鸡 ：半只
粉皮 ：1张

辅料

包菜 ：适量
大料 ：适量
小茴香 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
面酱 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

包菜掰块、粉皮泡发，鸡斩块焯水打浮沫，盛出沥干水分;

热锅凉油煸鸡块微黄，放大料、香叶、小茴香、桂皮出香味;

加半手勺面酱炒出香味加适量水烧开;

转高压锅，加冰糖、葱姜，上汽十五分钟，关火调盐;

将泡发好的粉皮放入同烧两分钟;

将掰好的包菜放入，盖盖焖两分钟即可。