家常丝瓜蒟蒻芽菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

丝瓜 ：200公克
蒟蒻 ：80公克
豆芽菜 ：100公克
枸杞 ：10公克
姜丝 ：5公克
高汤 ：700㏄
盐 ：1/4小匙
香油 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

1. 丝瓜洗净削皮，切片状；蒟蒻洗净沥干水份，先切花再切小片状泡入水中；豆芽菜以清水稍稍沖洗干净备用。

2. 锅中加入水煮至滚沸后，放入作法1的豆芽菜和蒟蒻片略汆烫后捞起备用。

3. 另取汤锅，加入高汤煮至滚沸后，放入作法1的丝瓜片、姜丝续煮至再度滚沸后，再加入作法1的豆芽菜、作法2的蒟蒻片和枸杞略滚煮一下，续加入全部的调味料拌匀即可。