元宝茄子的做法 元宝茄子怎么做

“做好后发现茄子的样子很像元宝，所以起来这么个菜名。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

元宝茄子的做法步骤

• 1、主料：茄子和猪肉馅

• 2、猪肉馅加葱姜，香油，盐调匀。

• 3、茄子洗净，切连刀片。

• 4、茄子洗净，切连刀片。

• 5、在茄子中间夹上猪肉馅。

• 6、在夹好的茄子上均匀沾上干淀粉

• 7、将茄子夹放油锅中炸制

• 8、炸到金黄色捞出

• 9、调个碗汁（醋生抽白糖料酒少许盐）

• 10、将碗汁倒入锅中，加少许水，放入炸好的茄子夹烧制。

• 11、烧到茄子夹软烂，淋少许水淀粉勾芡即可。

• 12、茄子出锅撒蒜末。