元宝酥的做法 【开封】酥饼-元宝酥 元宝酥怎么做

“元宝酥，金黄金黄的，有点点的形似”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

元宝酥的做法步骤

• 1、制作好的油酥面皮团

• 2、取二分之一擀成一大薄片，去除四周不规则处

• 3、分成相同大小的块，叠成一叠

• 4、叠好后，放入冰箱冷冻室冷冻几小时

• 5、冷冻四小时后取出

• 6、切一厚约5MM的片，整形时发现只能整成元宝了

• 7、烤箱180度先预热，上、下火烤制15分钟，出炉

小窍门

切片时发现在冰箱里冷冻的时间有点短，切的片不太规整，无法完整造型，冷冻时间还有再长点