玉米面发糕的做法 不容揉面的美味面食——玉米面发糕 玉米面发糕怎么做

“不会揉面的同学可以试试这个发糕，口感松软，简单易做，只要拌好面糊发酵好，上锅蒸就可以了，也可以加些红枣、葡萄干、枸杞等配料，很好吃的哦，也很容易成功，我也是第一次做呢，O(∩_∩)O哈哈~
黄豆面没有也可以不放，换成面粉或者玉米面，玉米面最好不要超过面粉的量，面粉越多口感越细腻。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米面发糕的做法步骤

• 1、鸡蛋加酵母白糖打散。

• 2、加温水搅拌均匀，静置5分钟。

• 3、筛入玉米面、面粉、黄豆面。

• 4、画十字拌成面糊，不要画圈。

• 5、静置两小时发酵好。

• 6、小苏打加一点水搅拌成苏打水加入面糊中。

• 7、划十字搅拌均匀，气泡消失。

• 8、面糊静置20分钟，冷水上锅。

• 9、水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。