简单麻汁豆角凉面怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：适量
手擀宽面条 ：适量
黄瓜 ：两根
胡萝卜 ：两根
大蒜 ：适量
香菜 ：适量

辅料

麻汁 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
自制辣椒油 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1. 准备食材，买的手擀面，豆角、黄瓜、胡萝卜、大蒜、香菜

2. 豆角切断，黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜香菜切成末备用，烧锅热水焯豆角，变色后捞出，锅里放少许油，放少许蒜末炒豆角，出锅前放少许盐

3. 煮面时，注意火候，不要煮太软，就没有口感了，煮熟后放到凉开水中过一下

4. 所有材料准备好，调料放到碗里搅拌均匀

5. 所有食材放入碗中搅拌均匀，根据个人口味适量放入辣椒油及白芝麻

6. 香喷喷的麻汁豆角凉面就做好了，开吃吧

烹饪技巧

豆角我用开水焯一会儿，炒的时候好熟