麻酱豆角凉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

麻酱豆角凉面是一道制作十分简单方便的菜肴，而且含有丰富的营养物质供人体所需，炎热的夏天来一碗凉凉的凉面，给你带来凉爽的感觉，这的是何乐而不为呢，还有淡淡的麻酱的味道，豆角爽脆的口感也在嘴中爆炸，真的是叫人食欲大开！

主料

切面 ：600g
豆角 ：350g
黄瓜 ：200g

辅料

油盐 ：适量
芝麻酱 ：适量
小葱 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

豆角焯水；

芝麻酱加盐，清水调好；

制葱油水，纯净水或白开水，加盐，葱花搅匀；

炸花椒油；

花椒去除，花椒油倒入葱盐水中；

蒜泥加醋拌好；

黄瓜切丝，香菜切碎；

豆角炒熟，切丁；

凉白开水中过凉；

拌入各种作料即可。

烹饪技巧

豆角要先进行焯水之后再烹饪，这样吃起来味道比较粉嫩。