充满回忆的蛋黄蒸芋头怎么做好吃又简单
蛋黄蒸芋头对于我来说是一道充满回忆的菜。小时候会吃蛮多的芋头，各式的芋头菜不用说了，就是最简单的蒸，也特别喜欢。蛋黄蒸芋头 让芋头以另一种形象出现在餐桌上，也挺招人喜欢的。并且芋头还有补肝胃，添精益髓，丰润肌肤的功效，对女孩子是极好的一道食材。
主料
芋头 ：适量熟咸蛋黄 ：适量
辅料
葱 ：适量淀粉 ：适量
生抽 ：适量
烹调油 ：适量
具体步骤
将芋头蒸熟并剥皮
将剥皮后的芋头切成滚刀状
将熟咸鸭蛋黄捣碎
调一碗淀粉水
炒锅倒油，炒香葱碎。
下入蛋黄碎小火炒到出泡。淋一点生抽。
淋入淀粉水。用打蛋器搅打均匀。如果想蛋黄特别细腻，可以用手提式搅拌器打一下。
倒入芋头块小火至芋头热透，裹均匀蛋黄糊即可
