家常甜蜜鸡翅怎么做好吃又简单
焯水是处理食材过程中非常重要的一步，如果不能够正确掌握焯水的方法，就不能够有效的去除血污。在做的时候一定要注意鸡翅的焯水，这道甜蜜鸡翅，颜色深沉浓厚，味道香甜，用了白糖、红方糖和冰糖，熬出来味道醇厚，调料丰富，且味道融合得完美。非常下饭。
主料
鸡翅 ：适量辅料
油 ：适量料酒 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
花椒 ：适量
大茴 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
香叶 ：适量
红方糖 ：适量
冰糖 ：适量
蜂蜜 ：适量
具体步骤
鸡翅买来用清水泡一个小时，中间换水两次。
沥干水分表面划两刀，加入半勺料酒和一勺生抽、白糖约10克、葱姜拌匀腌制两个小时。
冰糖和红方糖。花椒大茴，香叶，葱姜蒜准备好。
炒锅烧热，加入食用油，小火把红方糖和5粒冰糖融化。
融化后加入鸡翅煎制。
加入剩下的5粒冰糖和花椒大茴。香叶。葱姜蒜。
煎制上色。
加入适量开水，顿熟即可。
最后停火后，淋入一勺蜂蜜。
熬糖要用红方糖，红方糖不会发糊或者发焦。白糖和冰糖的话熬不好就会糊。蜂蜜要最后淋入，蜂蜜见了高温就没营养了。如果打算做的话，提前腌制下最好。
