简单的黄瓜胡萝卜凉面怎么做好吃又简单
简单的黄瓜胡萝卜凉面可以是每一个中国家庭餐桌上必备的小凉面。毕竟黄瓜胡萝卜凉面的制作过程是简单的，而且制作步骤也特别的少。一般而言，凉面是北方人特别喜欢食用的食物，但是现在南北方的人们都已经很喜欢了，包括南方的我，彻底迷上了。
主料
胡萝卜 ：300黄瓜 ：500
面 ：1000
辅料
盐 ：适量油 ：适量
干辣椒面 ：适量
大蒜 ：适量
小葱 ：适量
鸡精 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
准备适量的面粉，然后加少量的水，先用筷子不停的搅拌，然后用手把面揉起来，尽量揉的硬一点
面放盆里醒10分钟，然后用刀切开，准备压面
把面放在压面机里压，多压几次，这样出来的面条劲道，好吃
在根据自己的口味，压出合适自己宽窄的面条来
取黄瓜一根，切丝，胡萝卜一根切丝，在把大蒜切末，备用
上锅烧水，下面条，煮两开就好
把面捞出来，用凉水焯一下，控干水分
准备大蒜沫，小葱，干辣椒面，盐五香粉、鸡精、芝麻
上锅烧油，油热了浇在准备好的调料上
最后加上酱油和醋，酱油少许哦，醋多点
把控干水分的面条装盘，然后把萝卜丝和黄瓜丝放在上面，浇上刚才做好的调料汁
最后淋上适量的香油，搅拌起来即可
和面时，尽量把面揉的硬一点，也就是加少点的水哦把面捞出来，用凉水焯一下，控干水分
