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可口的绿茶红豆蜜语怎么做好吃又简单

可口的绿茶红豆蜜语怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟

好吃的绿茶红豆蜜语是由绿茶和红豆搭配的时候加入风味的酱制作出来的一道美味,整个制作过程简单有趣,非常适合自己在家中为家人和朋友们制作这道美味的绿茶红豆蜜语哦。另外大家在制作的时候将红豆要后放,味道更好,色味俱全哦。

主料

红豆 :适量

辅料

绿茶 :适量

具体步骤

将两只鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋白分3次加入24克白糖打成湿性发泡,然后放入冰箱备用。湿性发泡就是提起打蛋头蛋白霜呈现一小弯钩。

将绿茶叶放入料理机中打成粉末。

然后将16g牛奶、12g白糖、16g色拉油、两个蛋黄,用手动打蛋器打均,筛入5g绿茶粉和低筋面粉30g,用橡皮刮刀翻拌均。注:不要过度搅拌以防面粉起筋。

然后将蛋黄糊倒回到蛋白盆中,同样用切拌的手法拌均。得到较浓稠的蛋糕糊。

将蛋糕糊倒入模具中,晃平,端住模具在桌子上用力震两下,震出内部的大气泡。上下火175度,烤18分钟。注:最好用8寸的长模。