美味杏仁辫子吐司面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

吃腻了外面的包子油条，又不想早餐只吃家里的芝麻糊？那就来自己动手试试这道杏仁辫子吐司面包吧，吐司面包听着难做，其实很简单，就是发酵的面团嘛，杏仁辫子吐司面包是一道简单的家常菜肴，不含防腐剂，香味十足，老少皆宜。烤出来的面包香香脆脆，搭配杏仁的香气，简直不能再爱了。

主料

高筋面粉 ：280
淡奶油 ：100ml
糖 ：35
温水 ：65ml
黄油 ：30
奶粉 ：10
杏仁片 ：20
酵母 ：5
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：1/4勺

具体步骤

1.准备食材称重备用

2.淡奶油，奶粉，水，糖，酵母，室温软化黄油和2/3鸡蛋液放入面包捅，留下少许蛋液抹面包胚表面用

3.在倒入高筋粉放入面包机中

4.通电设置程序6和面30分钟

5.中途打开看面成团加入盐继续完成和面程序

6.抻拉薄薄手膜就可以了

7.揉园盖上保鲜膜室温饧发二倍大，一小时左右

8.然后分出面挤盖上保鲜膜室温饧发20分钟

9.取面挤用擀面杖擀长

10.在用切刀切开三条，顶部不用切段

11.编成辫子型

12.把两头折入，折后尺寸跟个人吐司模具宽差不多就行

13.然后码放吐司盒，抹一层蛋液在撒上杏仁片，盖上保鲜膜室温发酵二倍大

14.送入预热160度烤箱，上下火中下层烤20-30分钟

15.放烤网冷却脱膜

16.内部松软，有弹性丝丝相连

烹饪技巧

1、面团和好充分饧发二倍大，酵母化开不能高于40度水温，防过高水温烫死酵母。