学做鱼就要先学柠檬微波炉蒸鱼图解

我认为做鱼就应该从清蒸入手，简单易学，关键是能很好的去除鱼的腥气，只要把握好蒸的时间，这样做怎么样都不会不好吃的，此方法也适合青鱼，草鱼黑鱼之类的鱼，这道菜我觉得比较出彩的地方就是加了柠檬片，起到了很好的去腥和提鲜提香的作用。

主料

鲫鱼 ：1条
柠檬 ：1个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：5瓣
蒸鱼豉油 ：1勺

详细步骤：

第一步

第一步：柠檬洗净切片，生姜去皮切丝，大蒜切成蒜末

第二步

第二步：准备一个较宽平的盘子，铺上姜片和葱段

第三步

第三步：将鲫鱼的两侧划三刀，鱼肚里塞入葱姜蒜，倒入料酒，一勺生抽，柠檬片腌制十分钟

第四步

第四步：把腌好的鱼放入烧开水的蒸锅中蒸两分钟，再把刚刚加的葱姜蒜柠檬片拿掉

第五步

第五步：按照第三步的做法重新加入葱姜蒜和柠檬片，料酒

第六步

第六步：把鱼用保鲜膜包裹住，再用牙签戳几个洞

第七步

第七步:用微波炉的蒸鱼功能或者中火，蒸8分钟即可

第八步

第八步：蒸好后淋上蒸鱼豉油就做好啦

烹饪技巧：

加入柠檬片