手工饼干~希腊可球怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
无盐黄油 ：80
绵白糖 ：45
鸡蛋液 ：20
海盐 ：1
草莓果酱 ：少许

辅料

具体步骤

1. 黄油室温软化，和绵白糖，盐一起打发至羽毛状。

2. 分2次加入鸡蛋液，充分搅打均匀。

3. 筛入低筋面粉。

4. 用橡皮刮刀搅拌成带粘性的面团。

5. 用两个小汤勺，挖一小团面团，大约7g，两小汤勺来回倒腾，做成接近圆球形，用勺子辅助，轻轻放在铺了烘焙纸的烤盘上。

6. 每个小球之间要留一个小球大小的间隔，烤的时候会膨大下榻。预热烤箱，上下火175度。

7. 用一根筷子沾点水，在正中间扎一个浅洞。用保鲜袋子装一点草莓果酱，用长尾夹夹着袋口，在一个边角上剪一个小开口，挤一点点在洞口里，一点点就好了，太多会爆浆出来。放进烤箱，中上层，15分钟左右。

烹饪技巧

不必纠结于形状不够圆不够规整，这才有手工饼干的风格嘛~~