准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 将叉烧肉材料C以小火煮匀,即为叉烧肉刷酱备用。
2. 将梅花肉切成每块5公分宽的长条状,与叉烧肉材料B拌匀,冷藏2小时至入味备用。
3. 将烤箱预热到220℃~250℃,再将作法3的梅花肉放入烤箱,烤至两面皆熟取出,将作法2的刷酱均匀刷在梅花肉上,放回烤箱内续烤3~5分钟,取出挂起,待凉切片即为叉烧肉,取120公克叉烧肉、30公克叉烧汁备用。
4. 青葱、香菜分别洗净,切除头尾,沥干水分备用。
5. 将荷叶饼摊开,抹上叉烧汁,排入叉烧肉、青葱、香菜,捲成长筒状即可。