莲子叉烧小饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干莲子 ：200g
糖桂花 ：1汤匙（
叉烧肉 ：200g

辅料

具体步骤

1. 干莲子去掉莲子芯。叉烧肉切成2cm见方的丁。

2. 去芯莲子清洗干净，放入煮锅中，加入足够量的水，大火煮开后转中火继续煮30分钟，至莲子熟软。

3. 将煮熟的莲子捞出，沥去水分，放置温凉后捣成细腻的蓉状，调入糖桂花，拌和均匀成莲子泥。

4. 取适量莲子泥压成小饼，中间放入叉烧肉丁，再用莲泥小饼将叉烧肉丁全部包裹住，搓成球状。将包好叉烧肉丁的莲泥团放入模子中，压实后再倒扣出来即可。