家常椒盐黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄鱼 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
A.水 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
B.梅林辣酱油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 黄鱼洗净后在鱼身两侧各划几刀；取出2根葱、姜、花椒、八角拍破后与调味料A抓匀调成味汁，再将黄鱼放入味汁中腌渍约5分钟后，捞起黄鱼沥干备用。

2. 热一锅油，将油温烧热至约180℃后，加入作法1的黄鱼于锅中炸至金黄酥脆后捞起摆盘。

3. 将梅林辣酱油浇淋至作法3的黄鱼身上，另外再取2根葱切成葱花后洒在前述的黄鱼上面，并再烧热1大匙的油浇淋至葱花上面即可。