抹茶提拉米苏怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：1
水 ：30公克
蛋黄 ：60公克
奶油起司 ：3
吉利丁片 ：15公克
柠檬汁 ：25公克
动物性鲜奶油 ：400公克
抹茶粉 ：适量
彼士裘依蛋糕 ：1片
酒糖液 ：适量

辅料

具体步骤

1. 吉利丁片用冰水泡软备用。

2. 动物性鲜奶油打至6分发备用。

3. 将细砂糖、水用小火煮滚后沖入蛋黄，一边沖一边继续打发搅拌至完全凉。

4. 再分次将泡软的吉利丁片和奶油起司拌匀，再和作法3的材料一起混拌并坐浴冰水上使其稠状，但要有流性。

5. 再加入打至6分发的动物性鲜奶油，即为慕斯馅料。

6. 将彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液后，取其一片放入方盘容器中，再倒入作法5的慕斯馅料，再放入另一片蛋糕后，再倒入慕斯馅料，并在表面上洒上抹茶粉后，放入冰箱冷冻即可。