易做的抹茶提拉米苏怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
咖啡酒 :100
奶油乳酪 :250
细砂糖 :50
新鲜鸡蛋 :3个
鲜奶油 :200ml
主料
手指饼 :200咖啡酒 :100
奶油乳酪 :250
细砂糖 :50
新鲜鸡蛋 :3个
鲜奶油 :200ml
辅料
抹茶粉 :40具体步骤
1. TIRAMISU奶油乳酪糊(奶油乳酪250g,新鲜鸡蛋3个,鲜奶油200ml,细砂糖50g。做法—蛋黄加一半糖打至发白,加入奶油乳酪打至松发;鲜奶油打发;蛋白加糖打发。最后把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀,得到Tiramisu糊)。
2. 手指饼沾上咖啡酒后铺在容器底部,然后铺一层Tiramisu糊,再铺一层沾咖啡酒的手指饼。继续铺一层Tiramisu糊。再铺一层沾咖啡酒的手指饼。
3. 最后再铺一层Tiramisu糊。
4. 在最上面,用抹茶粉均匀的筛出心形。
Yoyo心得:1、用绿茶撒心形时,可以先在白纸上剪出镂空的心形图案,再用筛子装入抹茶粉撒匀即可。2、做好的抹茶TIRAMISU要放在冰箱冷藏室,冷藏几小时再食用,口感最佳。3、喜欢更加浓烈口味抹茶味道的,可以在TIRAMISU奶油乳酪糊里,加入2勺抹茶粉,那样奶油乳酪糊也可以吃到清新的抹茶味了。