家常麻辣臭豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

臭豆腐 ：适量
鸭血 ：适量
咸菜 ：适量
蒜头 ：适量
九层塔 ：适量
花椒 ：适量
辣豆瓣酱 ：适量
高汤 ：适量

辅料

具体步骤

1. 臭豆腐放入滚水中汆烫后捞起沥干；鸭血放入滚水中煮2分钟捞起，切成适中块状备用。

2. 咸菜洗净后切薄片；蒜头切片备用。

3. 锅中加入适量的油以小火烧热，将花椒炒香，再加入蒜片、辣豆瓣酱一起拌炒，然后注入高汤以大火烧开。

4. 将作法1的材料盛入砂锅中，再加入作法3的材料，用小火慢煮至臭豆腐入味，最后放入九层塔即可。