家常臭豆腐乳怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

老豆腐 ：1000

辅料

白酒 ：适量
干辣椒末 ：50
油 ：适量
盐 ：40
白糖 ：30

具体步骤

将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。取一个能密封的容器，垫上稻草或者粽叶都可以，将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。

然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。

将发酵好的豆腐在白酒里过一下下，然后在拌匀的盐、白糖中打个滚。

再裹上辣椒油，放入罐子里，密封一周就完成了。