试做古典巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

蛋 ：5个
糖A ：50
黄油 ：60
黑巧克力 ：150
低粉 ：40
可可粉 ：40
糖B ：60
盐 ：2

辅料

具体步骤

1. 烤箱170°预热10分钟巧克力隔水融化。

2. 黄油，鲜奶油加热融化。

3. 将蛋黄和糖A隔40°热水加热打发。

4. 将1，2，3混合在一起成巧克力蛋黄糊。

5. 蛋白加糖B和盐打至干性发泡。

6. 低粉，可可粉过筛加入4中。

7. 将蛋白与6混合均匀。

8. 放入不脱底的8寸蛋糕模，烤盘中加水，否则太干。

9. 170°30分钟转150°30分钟。吃的时候可以撒些糖粉，或淋巧克力酱。