红枣夹心小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

低筋面粉 ：80
蛋白 ：4个
蛋黄 ：4个
牛奶 ：50

辅料

玉米油 ：50
糖 ：60
和田大枣 ：适量

具体步骤

1. 大枣去核切碎。

2. 这程度就好，能吃到枣肉

3. 蛋黄加糖2（20g）打匀，加牛奶和玉米油打匀（手动就可以啦），筛入低粉，翻拌均匀。

4. 蛋白分三次加入糖1（60g），打发至硬性发泡。

5. 1／3的蛋白加入翻拌好的蛋黄糊中，切拌均匀。再一并倒入剩下的2／3蛋白中，加入2／3红枣碎，也可以加入葡萄干碎 ，看自己喜好，拌匀。

6. 烤盘垫好锡纸或油纸，撒上剩下的1／3红枣碎，倒入蛋糕糊，震出气泡。

7. 烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉锡纸，切块。夹上各种自己喜欢的口味的酱料，冷藏后超好吃哦我夹了蓝莓、榛子巧克力酱，花生酱哈哈，会胖的，浅尝辄止，亲爱的们，做给自己在乎的人吃吧