家常拌海带丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

海带 ：适量
芝麻 ：少许
蒜瓣 ：2-3瓣

辅料

糖 ：少许
醋 ：少许
盐 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
香油 ：少许

具体步骤

1. 我用的是超市里买来的已泡发的新鲜海带，（若是干海带，则先不用洗，撕成几块放到碗里。在蒸锅里隔水蒸上20 分钟，这样处理的干海带容易熟烂）切成细细的丝哦，考验你的刀工哈

2. 锅里加入适量的水烧开后，倒入切好的海带丝，加一点点儿糖和醋再煮2-3分钟

3. 将焯好水的海带丝捞出滤除水分，加入少许盐，鸡精，糖，加入适量的味极鲜酱油，香油，以及捣好的蒜泥拌匀，撒上芝麻就好了

烹饪技巧

1海带切好后，焯水时加一点点儿糖与醋，可以去除那种海腥味儿2干海带的泡发：先不用洗，撕成几块放到碗里。在蒸锅里隔水蒸上20分钟，这样处理的干海带容易熟烂。这样处理完的海带洗净切丝后再按照上面的作法焯水