甜椒炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾仁 ：200
鸡蛋白 ：1/2个
青甜椒 ：100
黄甜椒 ：100
洋葱 ：100
草莓 ：200
核桃或腰果（烤熟） ：100
蔬菜油 ：240毫升

辅料

盐 ：3/4茶匙
酒 ：11/2茶匙
太白粉（粟粉） ：11/2茶匙
胡椒粉 ：1/8茶匙
姜末 ：1汤匙
葱花 ：1汤匙
糖 ：1/2茶匙

具体步骤

1. 取一中碗，放入1/2茶匙酒、1/4茶匙盐、蛋白及1茶匙太白粉，拌匀。加入虾仁，腌10分钟。

2. 取一小碗，放入1/2茶匙盐、糖、1茶匙酒、胡椒粉、1/2茶匙太白粉和2汤匙冷开水，拌匀，调制成调味料。

3. 锅中下油，加热至八分热。虾仁过油，至变色并卷起，取出沥干。

4. 锅中留1汤匙油，炒香葱花、姜末。加入洋葱、青、黄甜椒，拌入虾仁和调味料，炒匀。起锅前加入草莓和核桃或腰果，拌匀后趁热上桌。