蔓越橘焖猪肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊肉 ：454
胡萝卜 ：4根
蔓越橘 ：340
橙汁 ：160毫升

辅料

胡椒粉 ：1/2茶匙
盐 ：3/4茶匙
干迷迭香 ：1茶匙
糖 ：225
青葱 ：8根
月桂叶 ：1片
橄榄油 ：1汤匙
大蒜 ：12瓣
姜粉 ：1/2茶匙

具体步骤

1. 烤箱预热至175℃（350℉）。将112克糖、迷迭香、盐、胡椒粉和姜粉拌匀。放入猪肉，让调味料均匀黏附在猪肉表面。

2. 在可放入烤箱的煎锅中倒入橄榄油，用中火加热。放入大蒜和猪肉，猪肉每面煎2分钟，至表面呈金黄色，盛起备用。

3. 在锅中加入青葱和胡萝卜，煮3分钟，至胡萝卜开始变色。倒入余下的113克糖、蔓越橘、橙汁和月桂叶，煮沸。

4. 猪肉回锅，调至小火，加盖煮沸，移入烤箱烤30分钟，至猪肉完全熟透，但仍有肉汁。

5. 取出猪肉切片。把调味汁中的月桂叶丢掉。上桌前，在猪肉上淋上调味汁，伴以蔬菜。